Spinat-Pasta mit Walnüssen
Spinat-Pasta mit Walnüssen
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 5 Zweige frischer Basilikum
- Olivenöl (nach Belieben)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Handvoll Walnüsse
- 2 Handvoll Spinat
- 1/2 TL Chilipulver
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Feta
Anleitungen
- Lieblingsnudeln gemäß der Packungsanweisung zubereiten.
- Während die Nudeln kochen, Knoblauch schälen und mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne sanft anbraten, bis er zart und duftend ist.
- Spinat und die restlichen Zutaten (außer den Nudeln) in einen Mixer geben. Alles zu einer glatten, cremigen Spinat-Soße pürieren.
- Nach und nach Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Zum Schluss mit einem Schuss des Nudelwassers und den fertig gekochten Nudeln vermengen.
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