Herbstliche Blumenkohlsuppe
Herbstliche Blumenkohlsuppe
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 400 g Kartoffeln
- 700 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 50 g Crème fraîche
Anleitungen
- Blumenkohl und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
- Gemüsebrühe zugeben und 30 Minuten köcheln lassen.
- Salz, Pfeffer und Crème fraîche zugeben, dann mit einem Pürierstab pürieren. Kurz ziehen lassen und mit Brot servieren.
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