Herbst-Pasta mit Wirsing und Walnüssen
Zutaten
- 320 g kurze Nudeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Schalotten
- 2 TL Butter
- 360 g Wirsing
- 400 g Frischkäse
- 300 ml Wasser
- 2 EL Honig
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 6 EL Walnüsse
Anleitungen
- Die Nudeln nach Anleitung auf der Packung in kochendem Wasser zubereiten.
- Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen. Beides mit Butter in einer Pfanne andünsten.
- Beim Wirsing den Strunk entfernen und die Blätter in grobe Streifen schneiden. Diese mit in die Pfanne geben und alles etwa 8 Minuten anbraten.
- Frischkäse, Wasser, Honig und Sahne zugeben. Alles miteinander verrühren und kurz erhitzen.
- Die gegarten und abgetropften Nundeln zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Mit gehackten Walnüssen servieren.
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